A mandioca é uma raiz originária da América do Sul, conhecida de maneiras diferentes em várias regiões do Brasil. É um alimento rico em potássio e fibras, além de ser uma ótima fonte de vitamina C, folato, saponinos e resveratrol.
Seus nutrientes auxiliam no bom funcionamento do intestino, possui funções anticancerígenas, fortalece o cabelo, muito benéfica para os olhos, alivia os sintomas da artrite, previne a anemia, possui ação anti-inflamatória e antioxidante, ameniza os danos de raios ultravioletas na pele, reduz o colesterol, bom para praticantes de atividades físicas, pois, é rico em carboidrato, uma fonte de energia.
E aí, Mandioca, macaxeira, aipim. Como esse alimento é chamado na sua região?
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